这是白领女性李雪芬记得的43年成长中最有效的一次进补。

17岁考大学前，连着吃了一个月双宝素口服液，脸变得红扑扑的，就像经霜向阳的苹果；嘴唇也鲜红鲜红的充满光泽。

“也许是从没吃过什么保健品，也许正好赶上长身体发育的关键时候，反正效果不光看得见，也感受得到：人成天很精神，好吃好睡，到大学后还连长了4公分。”李雪芬记得，那是一个叫“登峰”牌(音)的杭州产品，主要成分就是蜂蜜和人参。

现在，登堂入室，经常能吃木瓜炖雪蛤、燕窝虫草等过去王公贵族家的极品，但每每吃完，却有一种虚张的失落，因为除了食不厌精的口感，她仍然感到时光在体表和经络间的流失。

燥——不光光来自于身体内部，还来自于环境。这一季，我们究竟该吃什么？

保健品：从礼品到食品

李雪芬从关注养生起一路走来，看见满大街的“红桃K”广告。有时，就是在农村公路边的茅厕墙上，猪圈墙上，也随处可见这一广告词，以及词后跟着的特征鲜明的大大的“，”。

然后是杭城人行天桥上的“保灵·孕宝”——一个孕妇用毛巾扎着头防风，笑得一脸幸福。

再接着，一对老年夫妻在饭前饭后的荧屏上扭着身子跳屁股舞，一遍又一遍地告诉人们，送礼就送“某某某”。

……

上世纪八九十年代的“双宝素”、“太阳神口服液”、“中华鳖精”、“娃哈哈口服液”等保健品，有的已经在市场上消失，有的又添加了新的成分改头换脸粉墨登场。

改革开放30年，养生保健的变迁却绝不止30年。

不久前，中国保健协会理事王大宏在博客中回顾了中国保健品行业发展的30年历程。商品形态的保健产品出现在改革开放之后，包括治疗仪、口服液以及保健膏贴等，产量逐渐上升；中药补品有蜂王精、龟龄膏、灵芝浸膏、田七片、三鞭酒、蛤蚧口服液、参桂鹿茸口服液等。

而随着1987年10月28日卫生部颁布《中药保健药品的管理规定》，结束了行业没有法规和管理主体的混乱局面，各地纷纷批准药健字号产品上市销售。1987年，也因此被称为中国保健行业元年，这种状况一直延续到2000年卫生部公布《关于开展中药保健药品整顿工作的通知》，要求2002年底药健字号产品全部退出市场，至此结束了保健食品和药品两种准入手续同时存在的混乱局面。

在这段时间里，鱼油、卵磷脂、松花粉、蜂王精开始以食品、特种食品、新资源食品等名义上市。从上世纪90年代开始，市民也流行送“健康”，保健品突然大肆流行起来，太阳神、红桃K等保健品品牌一夜走红。但由于缺乏监管，随之而来的假冒伪劣等不规范现象大量出现，市场秩序和消费信心经受着考验。

一直到1996年6月1日《保健食品管理办法》实施，结束了营养保健食品准入无法可依的混乱局面。脑白金、珍奥核酸、安利等产品也在这一时期为大众所熟知。

2003年，SARS爆发，促使百姓消费心理开始成熟，开始重新思考生命的价值和预防保健的意义。喝中药、喝维C冲剂、服用形形色色的保健品，凡是与免疫力搭界的产品，无论是有名的还是没名的，统统热销。

也正是从这一时期开始，越来越多的人将日常养生提上了日程，维生素片、膳食纤维、参茸虫草、膏滋方开始流行。保健品已经不再是以礼品的形式流通于市场，而开始成为老百姓日常生活的“必备品”。到近年来重又开始流行的滋补膏方、参茸虫草，养生成为老百姓富裕道路上的不断追求的生活时尚。

秋天最重要的是“养阴”

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋冬是进补的季节。然而，并不是人人都适合进补的。

中医认为，“燥”是秋季的主气，属阳邪，其引起的疾病有温燥(初秋)和凉燥(深秋)。初秋时节，夏季的高温尚未退却，再加上天晴少雨，气候干燥，因此这个时候感染的燥邪为温燥，主要伤阴，也就是对人体的津液有损害，产生的症状是皮肤干燥、烂嘴角、小便赤黄、大便秘结、少痰等。因此，人们往往把秋季的温燥称为“秋老虎”。

杭州市中医院省级名老中医祝光礼说，春生夏长秋收冬藏，在中医看来，秋天最重要的养生，就是“养阴”。而这样的调养，需要在中医的指导下，根据体质进行；不要刻意追求药物的保健品；也不能盲目进补。

中国营养学会理事、浙江大学医学院附属第二医院的营养学专家张片红也受邀为本报读者提供了中医眼中和营养学意义上的“养生秘笈”。在他们眼里，只有合理的食谱；提倡从饮食搭配上，追求营养的平衡与合理。

《养生月刊》常务副主编、浙江省立同德医院主任医师陈永灿告诉记者，老百姓普遍认为进补就是补营养，其实不然。

从中医的角度看，进补其一是通过食补和药补改变人的整体状态，达到防病健体的效果，其二则是达到延缓衰老的目的。他表示，我国进补的概念和西方的增加营养是有很大区别的。

在他的从医经历中，时常遇到进补过了头、没有对症进补的例子：一位年过八旬的的老太太，在子女的一片孝心下进补了半只甲鱼，接下来的几天反而腹胀难受、胃口变差了，这就是补过了头；一个50多岁的“老外”，食用牛鞭欲治疗阳痿，结果却没有任何效果，实际上，经过诊治，他的病因是肝经湿热，不能用牛鞭来补，反而要用龙胆泻肝汤来治疗。

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