第一章  行业相关概念及投资特性分析

        第一节  乳制品行业相关定义及分类

                一、乳制品的定义

                二、乳制品的分类

        第二节  乳制品行业投资特性分析

                一、乳业进入高成长后的调整阶段

                二、中国乳制品供求显著不均衡

                三、发展乳制品加工企业需要的资金投入量

                四、乳制品企业盈利水平下降

                五、乳制品企业规模迅速加大

                六、产品质量和结构提高明显

                七、产业集中度提高

                八、乳制品制造业的扩展和内部整合

                九、奶源竞争激烈

第二章  世界乳制品发展分析

        第一节  世界乳制品发展分析

                一、世界乳制品生产状况

                二、世界乳制品消费状况

                三、世界乳制品发展的特点

                四、世界乳制品地区分布

                五、世界乳制品贸易状况

                六、全球奶制品价格将会上涨

        第二节  美国乳制品发展分析

                一、美国乳制品行业概述

                二、美国乳制品行业发展特点

                三、美国乳制品细分市场预测

                四、美国乳制品行业进出口分析

        第三节  加拿大乳制品发展分析

                一、加拿大乳制品行业概述

                二、加拿大乳制品行业发展特点

                三、加拿大乳制品行业发展趋势分析

        第四节  澳大利亚乳制品发展分析

                一、澳大利亚乳制品行业概述

                二、澳大利亚乳制品行业发展特点

                三、06年澳洲乳制品外贸出口预测

                四、乳制品行业发展趋势

        第五节  新西兰乳制品发展分析

                一、新西兰乳制品行业概述

                二、新西兰乳制品行业发展特点

                三、新西兰乳制品行业发展趋势

        第六节  欧洲乳制品发展分析

                一、欧洲市场综述

                二、俄罗斯乳业发展概况

                三、法国乳业概况

                四、欧洲乳业发展趋势

第三章  中国乳业发展现状

        第一节  乳制品行业经济环境

                一、整体经济形势

                二、畜牧业发展情况

                三、消费品市场发展情况

        第二节  中国乳制品周边行业发展环境

                一、食品工业的发展情况

                二、软饮料工业的发展情况

                三、乳制品行业竞争环境

        第三节  中国乳制品政策环境

                一、中国政府支持乳制品产业发展

                二、中国乳业体制政策变迁

                三、“禁鲜令”引发的变化分析

                四、两部委启动奶业重大科技专项

        第四节  中国乳制品市场现状

                一、乳制品生产总体分析

                二、乳制品需求增长情况

                三、各细分市场的对比分析

                四、鲜奶价格分析

                五、中国乳制品新品开发状况

                六、奶片市场突起

        第五节  中国乳制品行业发展特点分析

                一、乳制品生产将保持增长的局面，且北方增速快于南方

                二、中国乳制品消费将稳步增长

                三、市场竞争格局将是全国品牌与区域品牌并存

                四、市场环境发生重大变化，乳业生产面临一定冲击

                五、乳制品进口持续增加，价格将基本保持平稳

                六、应对加入WTO的冲击，乳制品企业将加大兼并重组步伐

第四章  中国乳制品供给分析

        第一节  中国乳制品整体供给分析

                一、截至2005年行业产值产量分析

                二、00—05行业销售额和销售产值分析

                三、01—05年企业数量及企业构成分析

                四、01—05年行业资本运营和经营效益分析

                五、行业供给产品分析

                六、行业主要供给品牌

                七、00—05年行业区域供给分析

                八、行业投资情况分析

        第二节  中国乳制品供给特点分析

                一、乳制品行业并购扩张迅猛发展

                二、乳制品市场 “奶源”“市场”成焦点

                三、乳制品行业专营公司竞争力大

                四、乳制品供给市场科研水平亟待提高

                五、乳制品行业还有很大的国内供给市场潜力

        第三节  乳制品原料供给分析

                一、05年中国乳制品原料市场总体分析

                二、中国原料奶生产的区域分布

                三、中国原料奶生产的组织经营模式分析

                四、乳制品原料市场存在的问题

                五、中国原料奶市场发展趋势分析

第五章  中国乳制品需求分析

        第一节  中国乳制品整体需求分析

                一、03－05年行业需求量及人均消费量分析

                二、消费结构分析

                三、消费品种分析

        第二节  中国乳制品需求特点分析

                一、城镇居民消费群体逐渐形成

                二、收入、文化程度以及职业影响乳品消费结构

                三、乳品消费的目的和习惯发生变化

                四、乳制品主要消费时间不确定

                五、城镇销售网点的增加便利了群众购买

                六、消费者习惯于购买固定品牌

                七、季节差异不会影响乳制品消费

        第三节  中国乳制品业消费者分析

                一、消费者构成

                二、影响乳制品消费的主要因素

        第四节  中国乳制品需求趋势分析

                一、 乳制品消费需求预测

                二、中国居民乳制品消费热点展望

第六章  中国乳制品行业细分市场分析

        第一节  液态奶

                一、2001—2005年液态奶市场供给分析

                二、液态奶市场需求分析

                三、2004年液态奶市场竞争分析

                四、2006年液态奶市场展望

        第二节  奶粉

                一、奶粉市场供给分析

                三、奶粉市场需求分析

                四、奶粉市场竞争分析

                五、奶粉市场展望

        第三节  奶酪、冰淇淋、UHT奶、发酵乳

                一、奶酪

                二、冰淇淋

                三、UHT奶

                四、酸奶为主的发酵乳市场

        第四节  学生奶市场分析

                一、政府推动并干涉学生奶市场发展

                二、西方国家学生奶计划的启示

                三、学生奶审批权有望下放

第七章  中国乳制品进出口分析

        第一节  中国乳制品外贸总体状况

                一、2002—2005年乳制品进出口增长情况

                二、关税下调对我中国乳业影响

        第二节  中国乳制品进口分析

                一、中国乳制品进口量与进口额分析

                二、中国乳制品进口种类分析

                三、中国乳制品进口来源与进口需求地区分析

        第三节  中国乳制品出口分析

                一、中国乳制品出口量与出口额分析

                二、中国乳制品出口种类分析

                三、中国乳制品出口去向与出口供给地区分析

第八章  华北地区乳制品市场分析

        第一节  华北地区乳制品制造业总体经济运行情况

                一、2005年行业盈亏分析

                二、2005年乳制品产销存情况

                三、2003—2005年发展规模分析

                四、2005年行业运营指标

        第二节  北京地区乳制品市场现状

                一、2001—2005北京地区乳品供给情况

                二、2000—2005北京地区乳品领先企业经营情况

                三、2003－2004年消费品牌偏好

                四、2003－2004年北京乳品消费者包装偏好

                五、2003－2004年北京乳品消费者口味偏好

                六、2003－2004年北京乳品市场影响消费者的因素

        第三节  天津地区乳制品市场现状

                一、2001—2005年天津乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年天津领先企业运行状况分析

        第四节  河北省乳制品市场现状

                一、2001—2005年河北省乳制品市场供给分析

                二、地区领先企业运行状况分析

        第五节  山西省乳制品市场现状

                一、2001—2005年山西省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年山西乳品领先企业运行状况分析

        第六节  内蒙古乳品市场现状

                一、2001—2005年内蒙古地区乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年内蒙古领先企业运行状况分析

第九章  东北地区乳制品市场分析

        第一节  东北地区乳制品制造业总体经济运行情况

                一、2005年行业盈亏分析

                二、2005年乳制品产销存情况

                三、2002—2005年发展规模分析

                四、2005年行业运营指标

        第二节  辽宁省乳制品市场现状

                一、2001—2005年辽宁省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年辽宁领先企业运行状况分析

                三、2003－2004年沈阳市乳品消费者影响因素分析

                四、2003－2004年沈阳市乳品市场品牌消费情况

                五、2003－2004年沈阳市乳品消费者包装偏好

                六、2003－2004年沈阳乳品消费者种类偏好

        第三节  黑龙江乳品市场发展现状

                一、2001—2005年黑龙江乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年黑龙江领先企业运行状况分析

                三、哈尔滨乳品包装偏好分析

                四、哈尔滨乳品品牌知名度及品牌认知

        第四节  吉林省乳品市场发展现状

                一、2001—2005年吉林省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年吉林乳品领先企业运行状况分析         

第十章  中南地区乳制品市场分析

        第一节  中南地区乳制品制造业经济总体运行情况

                一、2005年行业盈亏分析

                二、2005年乳制品产销存情况

                三、2002—2005年发展规模分析

                四、2005年行业运营指标

        第二节  河南省乳制品市场现状

                一、2001－2005年河南省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年河南省领先企业运行状况分析

        第三节  湖南省乳制品市场发展现状

                一、2001－2005年湖南省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年湖南省领先企业运行状况分析

        第四节  湖北省乳制品市场发展现状

                一、2001—2005年湖北省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年湖北省领先企业运行状况分析

                三、2003－2004年武汉市消费者影响因素分析

                四、2003－2004年武汉市乳品品牌排名情况

                五、2003－2004年武汉乳品消费者最常食用种类

                六、2003－2004年武汉乳品消费者包装偏好

        第五节  广东省乳制品市场发展现状

                一、2001－2005年广东省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年广东省领先企业运行状况分析

                三、2003－2004年广州市乳品消费者影响因素

                四、2003－2004年广州市乳品品牌消费排名情况

                五、2003－2004年广州市乳品消费者消费种类偏好

                六、2003－2004年广州市乳品消费者包装形式偏好

        第六节  广西省乳制品市场发展现状

                一、2001－2005广西省乳制品市场供给分析

                二、2000—2005年广西省领先企业运行状况分析

第十一章  华东地区乳制品市场分析

          第一节  华东地区乳制品制造业经济总体运行情况

                  一、2005年行业盈亏分析

                  二、2005年乳制品产销存情况

                  三、2002—2005年发展规模分析

                  四、2005年行业运营指标

          第二节  上海市乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年上海地区乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年上海市乳品领先企业运行状况分析

                  三、2003－2004年上海市乳品品牌认知度及品牌认知

                  四、2003－2004年上海市乳品消费者包装偏好

                  五、2003－2004年上海市乳品消费者种类口味偏好

                  六、2003－2004年上海乳品消费者影响因素

          第三节  浙江省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年浙江省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年浙江省领先企业运行状况分析

          第四节  江苏省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年江苏省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年江苏省领先企业运行状况分析

                  三、2003－2004年南京乳品消费者包装形式偏好

                  四、2003－2004年南京乳品消费者种类口味偏好

                  五、2003－2004年南京乳品消费者影响因素

          第五节  江西省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年江西省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年江西省领先企业运行状况分析

          第六节  福建省乳品市场发展现状

                  一、2001—2005年福建省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年福建省领先企业运行状况分析

          第七节  山东省乳制品市场发展现状

                  一、2001－2005年山东省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年山东省领先企业运行状况分析

          第八节  安徽省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年安徽省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年安徽省领先企业运行状况分析

第十二章  西北地区乳制品市场分析

          第一节  西北地区乳制品制造业经济总体运行情况

                  一、2005年行业盈亏分析

                  二、2005年乳制品产销存情况

                  三、2002—2005年发展规模分析

                  四、2005年行业运营指标

          第二节  陕西省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年陕西省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年陕西省领先企业运行状况分析

                  三、2003－2004年西安消费者影响因素分析

                  四、2003－2004年西安乳品消费者品种口味偏好

                  五、2003－2004年西安乳品消费者包装偏好

          第三节  甘肃省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年甘肃省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年甘肃省领先企业运行状况分析

                  三、甘肃为代表的市场乳品消费频率

                  四、甘肃省乳品消费品牌偏好

                  五、甘肃市场影响消费者购买乳制品因素

                  六、甘肃市场消费者的认知方式途径

                  七、甘肃消费品种口味偏好

                  八、甘肃消费者包装偏好

                  九、甘肃市场乳品价格偏好

                  十、甘肃消费者购买地点偏好

          第四节  新疆地区乳制品市场发展概况

                  一、2001—2005年新疆地区乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年新疆地区领先企业运行状况分析

          第五节  宁夏地区乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年宁夏地区乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年宁夏地区领先企业运行状况分析

第十三章  西南地区乳制品市场分析

          第一节  西南地区乳制品制造业经济总体运行情况

                  一、2005年行业盈亏分析

                  二、2005年乳制品产销存情况

                  三、2002—2005年发展规模分析

                  四、2005年行业运营指标

          第二节  重庆市乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年重庆市乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年重庆市乳品领先企业运行状况分析

                  三、2003－2004年重庆乳制品市场品牌排名

                  四、2003－2004年重庆乳制品消费者品种偏好

                  五、2003-2004年重庆消费者包装偏好

                  六、2003－2004年重庆消费者影响因素

          第三节  四川省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年四川省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年四川省领先企业运行状况分析

                  三、2003－2004年成都市乳品品牌排名

                  四、2003－2004年成都食乳品消费者品种口味偏好

                  五、2003－2004年成都市乳品消费者包装偏好

                  六、2003－2004年成都市乳品消费者影响因素

          第四节  云南省乳制品市场发展现状

                  一、2001—2005年云南省乳制品市场供给分析

                  二、2000—2005年云南省领先企业运行状况分析

第十四章  中国乳制品行业市场竞争分析

          第一节  中国乳制品行业竞争格局分析

                  一、行业整体竞争态势分析

                  二、区域市场竞争态势分析

                  三、龙头企业竞争态势分析

          第二节  中国乳业竞争策略分析

                  一、在产品的功能概念上进行竞争

                  二、奶业竞争规模效应

                  三、奶源、渠道、资金对决

                  四、“无差异市场”竞争策略

                  五、“顾客源”竞争策略

          第三节  中国乳业竞争发展趋势

                  一、中国乳业集中度将继续增高

                  二、恶性竞争有望转为良性竞合

                  三、乳品的功能花样概念将继续丰富

                  四、2006年乳业大战将转向科技创新

第十五章  外资乳制品领先企业分析

          第一节  瑞典雀巢公司

          第二节  美国美赞臣公司

          第三节  意大利帕玛拉特公司

第十六章  国内资源型乳制品领先企业分析

          第一节  内蒙古伊利乳业集团

          第二节  河北三鹿乳业集团

          第三节  黑龙江省完达山乳业集团

          第四节  内蒙古蒙牛乳业集团

第十七章  国内城市型乳制品领先企业分析

          第一节  光明乳业

          第二节  北京三元乳业集团

          第三节  江苏维维集团

          第四节  城市型乳业竞争策略

                  一、城市型乳业的竞争优势

                  二、城市型乳业的竞争劣势

                  三、城市型乳业的竞争策略

                  四、城市型乳业的发展趋势

第十八章  乳制品行业发展趋势分析

          第一节  国际乳制品行业发展趋势

                  一、 世界乳制品行业生产现状

                  二、 世界乳制品业发展趋势

          第二节  影响中国乳制品发展的因素分析

                  一、生产工艺和质量

                  二、奶畜资源潜力

                  三、奶牛的单产潜力

                  四、乳制品加工能力

                  五、国家乳业发展政策

          第三节  未来5～15年中国乳制品发展预测

                  一、未来15年中国乳业总体描述

                  二、乳制品未来供需缺口分析

                  三、未来5年中国乳业形势预测

                  四、未来10～15年中国乳业形势预测

第十九章  中国乳制品行业发展策略分析

          第一节  乳制品营销策略分析

                  一、产品策略分析

                  二、销售渠道分析

                  三、价格策略分析

          第二节  国内乳制品企业应加强的对策

                  一、产品多元化质量是关键

                  二、中国乳制品行业所采取的措施

                  三、资本运营与产权制度改革结合

                  四、中国乳业亟待技术进步

图表目录

图表 1　  含乳饮料卫生标准理化指标表

图表 2 　 含乳饮料卫生标准细菌指标

图表 3 　 乳酸菌饮料卫生标准理化指标表

图表 4　  乳酸菌饮料卫生标准微生物指标表

图表 5    酸乳卫生标准感官指标

图表 6    酸乳卫生标准理化指标

图表 7　  酸乳卫生标准微生物指标

图表 8　  酸乳卫生标准乳酸菌数

图表 9　  乳制品分类表

图表 10   世界各国乳制品工业占食品工业的比重

图表 11   1998—2001年世界若干地区乳制品产量

图表 12　 美国芝加哥商品交易中心奶油交易价格

图表 13   美国芝加哥商品交易中心奶酪交易价格

图表 14   970年—2001年美国各年奶酪产量

图表 15   美国奶粉市场交易价格

图表 16   乳清制品应用表

图表 17   美国其它乳制品市场交易价格表

图表 18   美国各年乳清出口

图表 19　 加拿大奶制品加工行业主要经营者

图表 20   2001年澳大利亚人均细分乳制品消费量比较表

图表 21   1984年—2001年澳大利亚奶牛数量比较图

图表 22   1984年—2001年澳大利亚牛奶产量比较图

图表 23   2004年年末西欧主要乳品报价表

图表 24   2004年年末东欧主要乳品报价表

图表 25   1995—2004年中国国内生产总值变化趋势图

图表 26   1980年——2005年城镇居民和农村居民收入水平趋势表

图表 27   1991年—2003年全国居民人均收入变化趋势图

图表 28   1996-2004年中国城乡恩格尔系数一览表

图表 29   2000年—2002年中国牲畜存栏头数增减情况统计表

图表 30   2000年—2002年中国畜牧业牛奶产量增减情况统计表

图表 31   2004年居民消费价格比上年上涨情况

图表 32   1991—2003年社会消费品市场零售总额变化趋势图

图表 33   2003年城镇居民家庭人均消费性支出

图表 34   2003年中国社会消费品零售额及增长率分月比较表

图表 35   2002年—2005年中国食品制造业工业总产值比较图

图表 36   2001年—2005年中国食品制造业销售收入比较图

图表 37   2001年—2005年中国食品制造业利润总额比较图

图表 38   2000年—2004年乳制品行业与软饮料行业发展比较表

图表 39   全国城镇居民消费乳品量情况

图表 40   2003—2004直辖市人均乳品消费变动情况

图表 41   03—04年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量

图表 42   2004年中国乳品新品推出一览表

图表 43   1978年前中国乳制品历年产量变化

图表 44   1990—2005年中国乳制品工业总产量比较图

图表 45   2002—2005年中国液体乳产量增长图

图表 46   2002—2004年中国液体乳月产量对比走势图

图表 47   1990—2003年中国鲜乳总产量比较图

图表 48   1979年—2003年中国鲜乳与乳制品产量比较表

图表 49   2001年—2005年中国乳制品行业工业产值比较图

图表 50   2002年—2005年中国乳制品总产值占饮料制造业和占食品制造业比重表

图表 51　 2000年—2005年中国乳制品行业销售额比较图

图表 52   2000年—2004年中国乳制品行业销售额增减情况表

图表 53   2002年—2005年中国乳制品工业销售总产值增减情况表

图表 54   2002年—2005年中国乳制品行业产销率比较图

图表 55   1997年—2003年中国乳制品企业数量变化比较图

图表 56   2002年—2003年中国乳制品行业资产总额达到500万的企业数量比较图

图表 57   2002年—2003年中国乳制品行业销售额达到500万的企业数量比较图

图表 58    2001—2005年中国不同规模的乳制品企业数量统计表

图表 59   2001年—2005年中国乳制品行业按规模分类的企业构成的运营情况统计表

图表 60   2001年-2005年中国乳制品行业资产负债情况统计表

图表 61   2003年-2005年中国乳制品行业成本费用构成分析表

图表 62   1996年—2005年中国乳制品亏损企业情况统计表

图表 63   01—04年为中国乳制品分类制造业资产利润率、销售利润率和成本费用利

          润率比较

图表 64   2001年—2004年中国乳制品行业发展速度及效率指标表

图表 65   中国乳制品供给产品结构表

图表 66   2000～2005年鲜乳品零售市场季度平均价格变化趋势图

图表 67   2002年中国各地区乳制品消费市场价格比较图

图表 68   2003年中国重点大型零售企业乳制品品牌排名表

图表 69　 2005年中国乳制品生产东中西部比例图

图表 70　 2005年中国液体乳生产东中西部比例图

图表 71　 2000—2005年中国各省市乳制品产量一览表

图表 72　 2002—2005年中国各省市液体乳产量增长对比表

图表 73   2002年中国乳业投资情况一览表

图表 74   中国部分乳制品领先企业对外投资统计表

图表 75   1980年—2003年中国牛奶生产总量变化比较图

图表 76　 1990—2003年中国奶类及牛奶产量走势图

图表 77　 2004年中国部分地区牛奶产量增长一览表

图表 78   1978年—2003年中国奶牛存栏量的增长变化比较图

图表 79   1978～2003年中国奶牛单产水平增长变化情况比较图

图表 80　 2002年部分地区奶牛平均单产水平

图表 81　 2005年元月下旬中国各省市牛奶平均集市价格表

图表 82   2004年12月下旬各省市牛奶平均集市价格

图表 83   2003年—2004年一季度全国鲜奶市场不同价格区间省份分布情况

图表 84   2002年全国及各地原料奶收购价格

图表 85　 2003年中国驻产生份牛奶产量占全国的比重

图表 86   2002年—2003年中国直辖市牛奶生产情况表

图表 87   1998-2003年北方7省奶牛存栏数量统计表

图表 88   1998-2003年北方7省自治区牛奶产量占当年全国总产量份额

图表 89   2002年全国不同类型养殖户奶牛平均单产、平均生产成本以及经济效益统

          计表

图表 90   2004－2005年全国城镇居民消费乳品量情况一览表

图表 91   2004－2005年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量一览表

图表 92   部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量比较图

图表 93   1990年—2003年中国乳制品消费总量比较图

图表 94   1990年—2003年中国乳制品人均消费量比较图

图表 95   1990-2003年中国乳制品产量、进口量与消费量情况比较表

图表 96   2000年世界各区域乳制品年人均消费量比较表

图表 97   1992年—2003年中国城乡居民乳制品年人均消费量比较表

图表 98   中国农村家庭乳制品人均消费状况及家庭人均收入关系表

图表 99   1999年部分地区农村居民家庭平均每户饲养奶牛的产量及销售量

图表 100    1998-2000年全国各省市居民人均奶及乳制品消费支出比较表

图表 101　  2001年—2002年中国直辖市人均乳品消费变动情况

图表 102    2001年—2002年中国直辖市人均鲜奶消费变动情况

图表 103　　2003—2004直辖市人均乳品消费变动情况

图表 104    2001年—2002年中国部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品人均消费量

图表 105    03—04年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量

图表 106    1995年—2003年中国人均鲜乳、酸奶、奶粉年消费量变化表

图表 107    中国消费者经常消费的液态奶品种分类图

图表 108    中国城镇居民与农村居民乳品消费量比较表

图表 109    1980年—2003年乳品消费年龄结构变化图

图表 110    不同文化程度的消费者与乳制品消费的比例关系表

图表 111    不同职业的消费者与对乳制品消费的比例关系表

图表 112    2001年乳制品消费的职业结构抽样调查结果表

图表 113    消费者购买乳品的不同影响因素比例图

图表 114    中国居民食用乳制品不同时间比例表

图表 115    乳制品购买地点抽样调查结果表

图表 116    中国不同城市的居民购买固定乳制品品牌比例图

图表 117　  女性在家庭消费者中的支配权比例图

图表 118　　中国城镇和农村居民的畜产品消费偏好

图表 119　　中国农村家庭主要实物消费品年平均消费量

图表 120　　中国居民消费结构与收入关系表

图表 121    2001年-2004年中国人口增长统计

图表 122    消费者的文化程度对乳制品消费的影响图

图表 123    消费者的职业结构对乳制品消费的影响图

图表 124　　2005-2015年中国乳制品需求量预测结果(实施学生饮用奶计划方案)

图表 125　　2005-2015年乳制品需求量预测结果(未实施学生奶计划方案)

图表 126    1978-2004年中国城乡居民收入增长对比

图表 127    中国人均乳制品消费量预测表

图表 128    2001年—2005年中国液态乳产量比较图

图表 129　　2003—2005年中国各省市液态乳产量表

图表 130　  2004—2005年中国各省市液态乳产量同比增长一览表

图表 131    中国液态乳产品结构比例图

图表 132 　 1997年—2003年液态奶构成变化比较表

图表 133    2003年全国婴儿奶粉消费排行榜

图表 134    1990年—2003年中国奶粉产量及增长情况表

图表 135　　1995—2001年世界五大奶粉制造国奶粉产量

图表 136    1997年—2000年中国奶粉产品结构比例图

图表 137    消费者选择的奶粉主要品牌市场占有率图

图表 138    中国奶粉类不同类别消费比例图

图表 139　　奶粉市场前五位品牌学生奶粉的消费量对比图

图表 140    中国奶粉市场消费频率比例图

图表 141    中国奶粉市场消费者品牌忠诚度比例图

图表 142    消费者购买奶粉的心理价位比例图

图表 143    2002年中国奶粉市场综合占有率排名表

图表 144　　2002年中国名牌奶粉产品公示名单

图表 145　  1991年—2001年世界各国奶酪产量

图表 146    1997年—2000年中国发酵乳产量及增长情况一览表

图表 147　　2002－2005年乳品进出口情况

图表 148    2000年—2005年中国乳制品进口量和进口额增减情况表

图表 149    1998年—2005年中国乳制品进口量比较图

图表 150    1998年—2005年中国乳制品进口额比较图

图表 151　　2004年中国乳品月度进口情况：

图表 152　　2004年与2005年同期相比乳品进口情况

图表 153　  2001年—2005年中国乳清及改性乳清进口量比较图

图表 154　  2001年—2005年中国乳清及改性乳清进口额比较图

图表 155    2005年中国乳清及改性乳清进口来源一览表

图表 156　  01—05年中国未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口量比较图

图表 157　　01—05年中国未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口额比较图

图表 158    2005年中国未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口来源表

图表 159　  01—05年中国固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口量比较图

图表 160　  01—05年中国固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口额比较图

图表 161　  05年中国固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口来源表

图表 162　  2005年中国乳品进口量前十名情况表

图表 163　　2004年中国乳品进口量前十名情况表

图表 164    2005年主要省份乳品进口情况

图表 165    2003年中国乳制品进口需求地区（进口量）比重图

图表 166    2000年—2005年中国乳制品出口量和出口额增减情况表

图表 167    1998年—2005年中国乳制品出口量比较图

图表 168    1998年—2005年中国乳制品出口额比较图

图表 169　  2004年中国乳品月度出口情况

图表 170    2005年1－12月乳品出口情况

图表 171　　2004年1－12月乳品出口情况

图表 172    2003年中国乳制品出口细分种类占乳制品出口总量（额）比重表

图表 173　  01—05年中国未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口量比较

            图

图表 174　  01—05年中国未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口额比较

            图

图表 175    2005年中国未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口比重表

图表 176　  2001年—2005年中国其他浓缩的乳及奶油出口量比较图

图表 177　  2001年—2005年中国其他浓缩的乳及奶油出口额比较图

图表 178    2004年中国其他浓缩的乳及奶油出口去向比重表

图表 179　  01—05年中国其他浓缩未加糖的乳及奶油出口量比较图

图表 180　  01—05年中国其他浓缩未加糖的乳及奶油出口额比较图

图表 181    2005中国其他浓缩未加糖的乳及奶油出口去向比重表

图表 182    2005年中国乳品出口量前十位国家

图表 183    2004年中国乳品出口量前十位国家

图表 184    2003年中国乳制品出口去向（出口量）比重图

图表 185　  2005年中国乳制品各主要省市的出口比重表

图表 186　  2004年中国乳制品各主要省市的出口比重表

图表 187    2003年中国乳制品出口供给地区（出口量）比重图

图表 188　  2004年华北五省市乳制品业企业亏损情况表

图表 189　  2005年华北五省市乳制品业乳制品产销存情况一览表表

图表 190　  2003—2005年华北五省市乳制品业工业总产值（当年价格）表

图表 191　　2005年华北五省市企业运营效率指标一览表

图表 192    01—05年北京地区乳制品与液体乳产量增减情况表

图表 193　  2001年—2005年北京地区乳制品产值及增减情况一览表

图表 194　  2000—2005年北京地区乳制品业销售、利润增长表

图表 195　　03—05年北京味全食品有限公司收入、成本、利润等表

图表 196　  03—05年北京太子奶生物科技公司收入、成本、利润等一览表

图表 197　  2005年北京部分乳制品领先企业一览表

图表 198　  03年华北市场（北京）的液体牛奶品牌市场占有率图（第一方阵）

图表 199　　03年华北市场（北京）的液体牛奶品牌市场占有率图（第二方阵）

图表 200　　2003年北京包装牛奶品牌排名情况

图表 201　  2004年北京地区奶粉品牌排名情况

图表 202　　2003年北京地区酸奶品牌排名表

图表 203    2003年华北市场（北京）的液体牛奶包装类型图

图表 204　　2003年北京地区包装牛奶男女不同年龄段的最常用的包装形式

图表 205　  03年北京地区包装牛奶男女各收入层次的最常用包装形式

图表 206　  2003年华北市场（北京）各类型牛奶市场占有率图

图表 207　  03年北京地区男女各年龄层的包装牛奶消费者最常食用的种类分析

图表 208　  03年北京地区男女各收入层次的包装牛奶消费者最常食用的种类

图表 209　  2003年北京地区男女不同收入层的酸奶消费者最常食用的种类表

图表 210　  2003年北京地区男女各年龄层的酸奶消费者最常使用的种类表

图表 211　  04年北京地区男女各年龄层的奶粉消费者最常食用的种类表

图表 212　　2003年北京地区男女各年龄层的奶粉消费者最常食用的种类表

图表 213　  2004年北京地区男女各收入层的奶粉消费者最常食用的种类表

图表 214　  2003年北京地区男女各收入层的奶粉消费者最常食用的种类表

图表 215　  2003年北京地区包装牛奶重度消费者的影响因素分析表

图表 216　  2004年北京地区奶粉的重度消费者影响因素分析表

图表 217　  2003年北京地区奶粉的重度消费者影响因素分析表

图表 218　　2003年北京地区酸奶的重度消费者影响因素分析表

图表 219    01—05年天津地区乳制品及液体乳产量及增减情况表

图表 220　  2001年—2005年天津地区乳制品产值及增减情况表

图表 221　  2000—2005年天津乳制品业销售利润情况表

图表 222　　03—04年天津海河乳业公司收入、成本、利润等表

图表 223　　天津市部分乳制品领先企业一览表

图表 224　  01—05年河北省乳制品及液体乳产量增减情况一览表

图表 225    2003年—2005年河北省乳制品产值及增减情况统计表

图表 226　  2000—2005年河北省乳制品制造业销售利润情况表

图表 227　  03—05年河北新天香乳业有限公司收入、成本、利润等表

图表 228　　03—05年河北乡谣食品有限公司收入、成本、利润等一览表

图表 229　　2005年河北部分乳制品领先企业一览表

图表 230    01—05年山西省乳制品及液体乳产量增减情况一览表

图表 231　  2001年—2005年山西省乳制品产值及增减情况一览表

图表 232　  2000—2005年山西省乳制品制造业销售利润情况表

图表 233　　2003—2005年山西恒康乳业科技股份公司收入、成本、利润等增长表

图表 234　  03—05年山西古城乳业集团收入、成本、利润等增长表

图表 235　　2005年山西部分乳制品领先企业一览表

图表 236    2001年—2005年内蒙古地区乳制品及液体乳产量增减情况一览表

图表 237    01—05年内蒙古地区乳制品产值及增减情况一览表

图表 238　  2000—2005年内蒙古乳制品制造业销售利润情况表

图表 239　　03—05年科尔沁乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 240　　2005年内蒙古部分乳制品领先企业一览表

图表 241　　2005年东北三省乳制品业亏损情况表

图表 242　  2005年东北三省乳制品制造业乳制品产销存情况表

图表 243　  2002—2005年东北三省乳制品业工业总产值（现价）增长情况

图表 244　  2005年东北三省乳制品制造业运营效益指标一览表

图表 245    2001年—2005年辽宁省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 246　  2001年—2005年辽宁省乳制品产值及增减情况统计表

图表 247　  2000—2005年辽宁省乳制品制造业销售、利润情况表

图表 248　  03—05年沈阳乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 249　  2005年辽宁省部分乳制品领先企业一览表

图表 250　  2003年沈阳市包装牛奶重度消费者影响因素分析表

图表 251　  2004年沈阳市奶粉重度消费者影响因素分析表

图表 252　  2003年沈阳市奶粉重度消费者影响因素分析表

图表 253　  2003年沈阳市酸奶重度消费者影响因素分析表

图表 254　  2003年沈阳包装牛奶的品牌排名情况一览表

图表 255　  2004年沈阳奶粉的品牌排名情况一览表

图表 256　　2003年沈阳奶粉的品牌排名情况一览表

图表 257　　2003年沈阳酸奶品牌排名情况一览表

图表 258　  2003年沈阳男女各收入层的包装牛奶消费者最常食用的包装形式表

图表 259　　2003年沈阳男女各年龄层包装牛奶的消费者最常食用的包装形式表

图表 260　  2003年沈阳男女各年龄层的消费者最常食用的包装形式表

图表 261　  2003年沈阳男女各收入层的消费者最常食用的包装形式表

图表 262　　2003年沈阳男女各年龄层的包装牛奶消费者最常食用种类表

图表 263　  2003年沈阳男女各收入层的包装牛奶消费者最常食用种类表

图表 264　  2003年沈阳市男女各收入层的酸奶消费者最常食用种类表

图表 265　  2003年沈阳市男女各年龄层酸奶消费, 者最常食用种类表

图表 266　  2004年沈阳男女各收入层奶粉消费者最常食用种类表

图表 267　  2003年沈阳男女各收入层奶粉消费者最常食用种类表

图表 268　  2004年沈阳男女各年龄层的奶粉消费者最常食用种类表

图表 269　　2003年沈阳男女各年龄层的奶粉消费者最常食用种类表

图表 270　  01—05年黑龙江乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 271　  2001年—2005年黑龙江乳制品产值及增减情况统计表

图表 272　  2000—2005年黑龙江乳制品制造业销售利润增长表

图表 273　  2003—2005年黑龙江省乳业集团总公司收入、成本、利润等增长表

图表 274　  2003—2005年双城市雀巢有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 275　  2005年黑龙江部分乳制品领先企业一览表

图表 276　  沈阳男女各收入层的包装牛奶消费者最常食用的包装形式表

图表 277　　沈阳男女各年龄层包装牛奶的消费者最常食用的包装形式表

图表 278　　沈阳男女各年龄层的消费者最常食用的包装形式表

图表 279　  沈阳男女各收入层的消费者最常食用的包装形式表

图表 280　  哈尔滨鲜奶消费者品牌知名度和品牌认知表

图表 281　  哈尔滨酸奶消费者品牌知名度和品牌认知表

图表 282　  哈尔滨果味奶消费者品牌知名度和品牌认知表

图表 283　  01-05年吉林省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 284　  2001年—2005年吉林省乳制品产值及增减情况统计表

图表 285　  2000—2005年吉林省乳制品制造业销售、利润增长表

图表 286　  03—05年吉林省乳业集团广泽有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 287　  2005年吉林部分乳制品领先企业一览表

图表 288　  2005年中南五省市乳制品业企业亏损情况表

图表 289　  2005年中南五省市乳制品制造业产销存分析表

图表 290　  2004年中南五省乳制品制造业工业总产值（现价）增长表

图表 291　  2005年中南五省乳制品业企业运行效益分析表

图表 292    01—05年河南省乳制品及液体乳产量增减情况表

图表 293　  01—05年河南省乳制品产值及增减情况一览表

图表 294　  2000—2005年河南省乳制品制造业销售、利润情况一览表

图表 295　  03—05年洛阳巨尔乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况表

图表 296　  2005年河南省部分乳制品领先企业一览表

图表 297　  01—05年湖南省乳制品及液体乳产量增减情况表

图表 298    2001年—2005年湖南省乳制品产值及增减情况统计表

图表 299　  2000—2005年湖南省乳制品制造业销售利润增长表

图表 300 　 2003—2005年湖南太子奶生物科技股份有限公司收入、成本、利润等增

            长表

图表 301　  2005年湖南部分乳制品领先企业一览表

图表 302　  01—05年湖北省乳制品及液体乳产量增减情况一览表

图表 303　  01—05年湖北省乳制品产值及增减情况一览表

图表 304　  2000—2005年湖北省乳制品制造业销售、利润增长情况一览表

图表 305　  03—05年武汉惠尔康扬子江乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 306　  2005年湖北部分乳制品领先企业表

图表 307　　2003年武汉包装牛奶的重度消费者影响因素表

图表 308　  2004年武汉奶粉的重度消费者影响因素分析表

图表 309　  2003年武汉奶粉的重度消费者影响因素分析表

图表 310　  2003年武汉酸奶的重度消费者影响因素表

图表 311　  2003年武汉包装牛奶的品牌排名情况

图表 312　  2004年武汉奶粉排名情况表

图表 313　  武汉酸奶的品牌排名表

图表 314　  2003年武汉包装牛奶的男女各年龄段的消费者最常食用种类表

图表 315　  2003年武汉包装牛奶的男女各收入层的消费者最常食用种类表

图表 316　  2004年武汉奶粉不同收入阶层最常食用种类表

图表 317　  2004年武汉奶粉不同年龄阶层最常食用种类表

图表 318　  2003年武汉酸奶的重度消费者最常食用种类表

图表 319　　武汉包装牛奶的重度消费者最常食用的包装形式表

图表 320　　武汉酸奶的重度消费者最常食用的包装形式表

图表 321 　 01—05年广东省乳制品及液体乳产量增减情况一览表

图表 322　　2001年—2005年广东省乳制品产值及增减情况统计表

图表 323　　2000—2005年广东省乳制品制造业销售、利润增长情况表

图表 324　　03—05年广东雅士利食品有限公司收入、成本、利润等增长情况表

图表 325　　03—05年广州达能酸乳酪有限公司收入、成本、利润等增长情况表

图表 326　  2005年广东部分乳制品领先企业表

图表 327　  2003年广州包装牛奶的重度消费者影响因素表

图表 328　  2004年广州奶粉的重度消费者影响因素表

图表 329　  2003年广州奶粉的重度消费者影响因素分析表

图表 330　  2003年广州酸奶的重度消费者影响因素表

图表 331　  2003年广州包装牛奶的品牌排名情况

图表 332　  2004年广州奶粉排名情况表

图表 333　  2003年广州奶粉排名情况表

图表 334　  2003年广州酸奶的品牌排名表

图表 335　  2003年广州包装牛奶的男女各年龄段的消费者最常食用种类表

图表 336　  2003年广州包装牛奶的男女各收入层的消费者最常食用种类表

图表 337　  2004年广州奶粉的不同收入阶层最常食用种类表

图表 338　　2004年广州奶粉的不同年龄阶层最常食用种类表

图表 339　　2003年广州酸奶的重度消费者最常食用种类表

图表 340　　广州包装牛奶的重度消费者最常食用的包装形式表

图表 341　　广州酸奶的重度消费者最常食用的包装形式表

图表 342　　01—05年广西省乳制品及液体乳产量增减情况表

图表 343　　2001年—2005年广西省乳制品产值及增减情况一览表

图表 344　　2000—2005年广西省乳制品制造业销售利润增长表

图表 345　　03—04年广西皇氏生物工程乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 346　　2005年广西部分乳制品领先企业表

图表 347　　2005年华东七省市乳制品业亏损情况一览表

图表 348　　2005年华东七省市乳制品业2004年乳制品产销存情况表

图表 349　　2005年华东七省市乳制品制造业工业总产值（现价）增长情况

图表 350　　2005年华东七省市乳制品制造业运营效益分析表

图表 351　　01—05年上海地区乳制品及液体乳产量增减情况表

图表 352　　01—05年上海地区乳制品产值及增减情况一览表

图表 353　　2000—2005年上海乳制品制造业销售利润情况表

图表 354　　03—05年英特儿营养乳品有限公司收入、成本、利润等增长情况表

图表 355　　2005年上海部分乳制品领先企业表

图表 356　　上海牛奶市场品牌总体提及率比较图

图表 357　　上海牛奶市场广告总体提及率比较图

图表 358　　上海奶市场品牌总体提及率与广告总体提及率变动趋势

图表 359　　上海消费者购买过的牛奶品牌比例图

图表 360　  上海消费者购买最多的牛奶品牌比例图

图表 361　  上海包装牛奶男女各年龄段消费者最常食用的包装形式对比表

图表 362　  上海包装牛奶男女各收入层的消费者最常食用的包装形式对比表

图表 363　  上海酸奶重度消费者最常食用的包装形式对比表

图表 364　  2003年上海男女各年龄段包装牛奶最常食用的种类对比表

图表 365　  2003年上海包装牛奶男女各收入层次的消费者最常食用的种类对比表

图表 366　  2004年上海奶粉的不同收入阶层最常食用的种类对比表

图表 367　  2004年上海奶粉的不同年龄阶层最常食用的种类对比表

图表 368　　2003年上海酸奶重度消费者最常食用的种类对比表

图表 369　  2003年上海包装牛奶重度消费者影响因素对比表

图表 370　　2004年上海奶粉的重度消费者影响因素对比表  单位：％

图表 371　　2003年上海奶粉的重度消费者影响因素对比表

图表 372　　2003年上海酸奶重度消费者影响因素对比表

图表 373　　2001年—2005年浙江省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 374    2001年—2005年浙江省乳制品产值及增减情况统计表

图表 375　　2000—2005年浙江省乳制品制造业销售利润增长表

图表 376　　2003—2005年浙江李子园牛奶食品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 377　　2005年浙江部分乳制品领先企业一览表

图表 378    2001年—2005年江苏省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 379    2001年—2005年江苏省乳制品产值及增减情况统计表

图表 380　　2000—2005年江苏省乳制品制造业销售利润增长表

图表 381　　2003—2005年徐州绿健乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 382    2005年江苏省乳制品领先企业一览表

图表 383　　南京包装牛奶男女各年龄段消费者最常食用的包装形式对比表

图表 384　　南京包装牛奶男女各收入层的消费者最常食用的包装形式对比表

图表 385　　南京酸奶重度消费者最常食用的包装形式对比表

图表 386    2003年南京男女各年龄段包装牛奶最常食用的种类对比表

图表 387　　2003年南京包装牛奶男女各收入层次的消费者最常食用的种类对比表

图表 388　　2004年南京奶粉的不同收入阶层最常食用的种类对比表

图表 389　　2004年南京奶粉的不同年龄阶层最常食用的种类对比表

图表 390　　2003年南京酸奶重度消费者最常食用的种类对比表

图表 391　　2003年南京包装牛奶重度消费者影响因素对比表

图表 392　　2004年南京奶粉的重度消费者影响因素对比表

图表 393　　2003年南京奶粉的重度消费者影响因素对比表

图表 394　　2003年南京酸奶重度消费者影响因素对比表

图表 395　　2001年—2005年江西省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 396　　2001年—2005年江西省乳制品产值及增减情况统计表

图表 397　　2000—2005年江西省乳制品制造业销售利润增长表

图表 398　　2003—2005年江西阳光乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 399　　2005年江西部分乳制品领先企业一览表

图表 400    2001年—2005年福建省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 401    2001年—2005年福建省乳制品产值及增减情况统计表

图表 402　　2000—2005年福建乳制品制造业销售利润增长表

图表 403　　2003—2005年福建长富集团有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 404　　2005年福建部分乳制品领先企业一览表

图表 405　　2001年—2005年山东省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 406　  2001年—2005年山东省乳制品产值及增减情况统计表

图表 407　　2000—2005年山东省乳制品制造业销售利润增长表

图表 408　　2003—2005年文登市金洋乳品（集团）有限公司收入、成本、利润等增长

            表

图表 409　　2005年山东部分乳制品领先企业一览表

图表 410　　2001年—2005年安徽省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 411　  2001年—2005年安徽省乳制品产值及增减情况统计表

图表 412　　2000—2005年安徽省乳制品制造业销售利润增长表

图表 413　　2003—2005年淮南乳品厂收入、成本、利润等增长表

图表 414    2005年安徽部分乳制品领先企业一览表

图表 415　　2005年西北地区乳制品制造业企业亏损情况表

图表 416　　2005年西北地区乳制品制造业2004年乳制品产销存情况表

图表 417　　2002—2005年西北乳制品制造业工业总产值（现价）增长情况表

图表 418　　2005年西北乳制品制造业经营效益分析表

图表 419　　2001年—2005年陕西省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 420    2001年—2005年陕西省乳制品产值及增减情况统计表

图表 421    2000—2005年陕西省乳制品制造业销售利润增长表

图表 422　　2003—2005年陕西省宏达实业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 423　　2005年陕西部分乳制品领先企业一览表

图表 424　　2003年西安包装牛奶重度消费者影响因素对比表

图表 425　　2004年西安奶粉重度消费者影响因素对比表

图表 426　　2003年西安奶粉重度消费者影响因素对比表

图表 427　　2003年西安酸奶重度消费者影响因素对比表

图表 428　  2003年西安男女各年龄层包装牛奶的消费者最常食用的种类对比表

图表 429    2003年西安男女各收入层次的包装牛奶消费者最常食用的种类对比表

图表 430    2004年西安奶粉不同收入阶层最常食用的种类对比表

图表 431    2004年西安奶粉不同年龄阶层最常食用的种类对比表  单位：%

图表 432　　2003年西安酸奶重度消费者最常食用的种类对比表

图表 433    西安包装牛奶重度消费者最常食用的包装形式对比表

图表 434　　西安酸奶重度消费者最常食用的包装对比表

图表 435　　2001年—2005年甘肃省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 436　　2001年—2005年甘肃省乳制品产值及增减情况统计表

图表 437　　2000—2005年甘肃省乳制品制造业销售利润增长表

图表 438　　2003—2005年兰州好为尔乳品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 439　　2005年甘肃部分乳制品领先企业一览表

图表 440    西北地区（新、陕、甘、青）乳制品人均月消费量比较图

图表 441    甘肃牛奶饮用消费频率比例图

图表 442 　 影响甘肃消费者购买乳制品的因素比例图

图表 443 　 甘肃消费者对乳品认知的不同方式比例图

图表 444    西北地区（甘肃）消费者选择乳制品品种比例图

图表 445　  甘肃消费者选择乳制品口味比例图

图表 446    甘肃乳制品消费者对包装偏好比例图

图表 447    甘肃乳制品消费者价格偏好比例图

图表 448    甘肃消费者乳制品购买地点偏好比例图

图表 449    2001年—2005年新疆地区乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 450    2001年—2005年新疆地区乳制品产值及增减情况统计表

图表 451    2000—2005年新疆乳制品制造业销售利润增长表

图表 452　　2003—2005年新疆库尔勒大华实业开发有限责任公司收入、成本、利润

            等增长表

图表 453　　2005年新疆部分乳制品领先企业一览表

图表 454    2001年—2005年宁夏地区乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 455　　2001年—2005年宁夏地区乳制品产值及增减情况统计表

图表 456　　2000—2005年宁夏省乳制品制造业销售利润增长表

图表 457　　2003—2005年宁夏新华百货夏进乳品股份有限公司收入、成本、利润等

            增长表

图表 458　　2005年宁夏部分乳制品领先企业一览表：

图表 459　　2005年西南地区乳制品业企业亏损情况

图表 460　　2005年西南地区乳制品业产销存情况表

图表 461　　2002—2005年西南地区乳制品业工业总产值（现价）增长表

图表 462　　2002—2005年西南地区乳制品业经营效益分析表

图表 463    2001年—2005年重庆市乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 464　  2001年—2005年重庆市乳制品产值及增减情况统计表

图表 465　　2000—2005年重庆市乳制品制造业销售利润增长表

图表 466　　2003—2005年重庆市天友乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 467　　2005年重庆部分乳制品领先企业一览表

图表 468　　2003年重庆包装牛奶的品牌排名情况表

图表 469　　2004年重庆奶粉品牌排名表

图表 470　　2003年重庆奶粉品牌排名表

图表 471　　2003年重庆酸奶的品牌排名表

图表 472　　2003年重庆包装牛奶重度消费者最常食用的品种

图表 473    2004年重庆奶粉的不同收入阶层最常食用的种类对比表

图表 474    2004年重庆奶粉的不同年龄阶层最常食用的种类对比表

图表 475　  2003年重庆酸奶的重度消费者最常食用的种类对比表

图表 476　　重庆包装牛奶的重度消费者包装形式对比表

图表 477　　重庆酸奶的重度消费者包装偏好对比表

图表 478　　2003年重庆包装牛奶的重度消费者影响因素对比表

图表 479　　2004年重庆奶粉的重度消费者影响因素对比表

图表 480　　2003年重庆奶粉的重度消费者影响因素对比表

图表 481　　2003年重庆酸奶的重度消费者影响因素对比表

图表 482    2001年—2005年四川省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 483　  2001年—2005年四川省乳制品产值及增减情况统计表

图表 484　　2000—2005年四川省乳制品制造业销售利润情况表

图表 485　　2003—2005年四川华西乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 486　　2005年四川部分乳制品领先企业一览表

图表 487　　2003年成都包装牛奶的品牌排名情况表

图表 488　　2004年成都奶粉排名情况表

图表 489　　2003年成都奶粉排名情况表

图表 490　　2003年成都酸奶品牌排名表

图表 491　　2003年成都包装牛奶重度消费者最常食用的品种

图表 492　　2004年成都奶粉不同收入阶层最常食用的种类对比表

图表 493　　2004年成都奶粉不同年龄阶层最常食用的种类对比表

图表 494　　2003年成都酸奶的重度消费者最常食用的种类对比表

图表 495　　成都包装牛奶的重度消费者包装形式对比表

图表 496　　成都酸奶的重度消费者包装偏好对比表

图表 497　　2003年成都包装牛奶的重度消费者影响因素对比表：%

图表 498　　2004年成都奶粉的重度消费者影响因素对比表

图表 499　　2003年成都奶粉的重度消费者影响因素对比表

图表 500　　2003年成都酸奶的重度消费者影响因素对比表

图表 501　　2001年—2005年云南省乳制品及液体乳产量增减情况统计表

图表 502　　2001年—2005年云南省乳制品产值及增减情况统计表

图表 503　　2000—2005年云南省乳制品制造业销售利润增长表

图表 504　  2003—2005年云南邓川蝶泉乳品有限责任公司收入、成本、利润等增长

            表

图表 505　　2005年云南部分乳制品领先企业一览表

图表 506    2004年6－12月北京地区各乳品品牌市场份额排名情况一览表

图表 507    2004年6－12月广州地区各乳品品牌市场份额排名情况一览表

图表 508    2004年6－12月武汉地区各乳品品牌市场份额排名情况一览表

图表 509    2004年6－12月成都地区各乳品品牌市场份额排名情况一览表

图表 510    成都乳品市场纯奶价格一览表：

图表 511    成都乳品市场高钙及低脂乳品价格一览表（单位：元/ML）

图表 512    成都市场乳酸奶价格一览表：（单位：元/２５０ML）

图表 513    2004年6－12月西安地区各乳品品牌市场份额排名情况一览表

图表 514    2004年6－12月沈阳地区各乳品品牌市场份额排名情况一览表

图表 515    2003年—2005年瑞典雀巢公司在华投资企业乳制品产量增长图  单位：吨

图表 516    2003年—2005年瑞典雀巢公司在华投资企业销售收入比较图

图表 517    2003年—2005年瑞典雀巢公司在华投资企业利润额比较图

图表 518　　2003—2005年双城雀巢有限公司收入、成本、费用、利润等增长表

图表 519　　2003—2005年青岛雀巢有限公司收入、成本、费用、利润等增长表

图表 520　　2003—2005年美赞臣（广州）有限公司收入、成本、费用、利润等增长

            表

图表 521　　2003—2004年帕玛拉特(天津)乳品有限公司收入、成本、费用、利润等

            增长表

图表 522　　2003—2004年帕玛拉特(南京)乳品有限公司收入、成本、费用、利润等

            增长表

图表 523　　2003—2005年9月伊利集团在河北主要企业的乳品产量增长表

图表 524　　2003—2005年9月伊利集团在黑龙江主要企业的乳品产量增长表

图表 525　　2003—2005年9月伊利集团在辽宁主要企业的乳品产量增长表

图表 526　　2003—2005年9月伊利集团在内蒙古主要企业的乳品产量增长表

图表 527　　2003—2004年伊利集团在山西主要企业的乳品产量增长表

图表 528　　2004—2005年伊利各地的分公司销售收入、利润增长对比表

图表 529　　2003—2005年内蒙古伊利集团股份公司北京乳品厂收入、成本、利润等

            增长表

图表 530　　2003—2005年唐山市伊利芦台乳业有限责任公司收入、成本、利润等增

            长表

图表 531　　2003—2005年廊坊伊利乳品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 532　　2003—2005年山阴县康喜（伊利）奶业有限责任公司收入、成本、利润

            等增长表

图表 533　　2003—2005年内蒙古伊利实业集团股份有限公司收入、成本、利润等增

            长表

图表 534　　2003—2005年呼伦贝尔伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 535　　2003—2005年内蒙古伊利实业集团锡林浩特分公司收入、成本、利润等

            增长表

图表 536　　2003—2005年包头伊利乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 537　　2003—2005年内蒙古伊利奶食品有限责任公司收入、成本、利润等增长

            表

图表 538　　2003—2005年内蒙古伊利托菲尔婴儿乳品有限公司收入、成本、利润等

            增长表

图表 539　　2003—2005年赤峰伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 540　　2003—2005年沈阳伊利乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 541　　2003—2005年沈阳伊利乳业有限责任公司阜新分公司收入、成本、利润

            等增长表

图表 542　　2003—2005年杜尔伯特伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 543　　2003—2005年伊利乳业集团股份有限公司杜尔伯特分公司收入、成本、

            利润等增长表

图表 544　　2003—2005年大庆市伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 545　　2003—2005年肇东市伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 546　　2003—2005伊利肇东奶粉分公司收入、成本、利润等增长表

图表 547　　2003—2005肇东市伊利乳品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 548　　2003—2005林甸伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 549　　2003—2005齐齐哈尔伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 550　　2003—2005安达市伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 551　　2003—2005内蒙古伊利实业集团股份有限公司郫县分公司收入、成本、

            利润等增长表

图表 552　　2003—2005三鹿集团在河北的下属企业乳品产量增长表

图表 553　　2003—2005三鹿集团在河南的乳品企业产量增长表

图表 554　　2003—2005年三鹿集团主要下属企业的收入、利润增长对比表

图表 555　　2003—2005年三鹿集团主要下属企业销售利润率、利润率增长对比表

图表 556　　2003—2005年鹿泉三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 557　  2003—2005年丰宁县三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 558　　2003—2005年唐山市汉沽三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 559　　2003—2005年石家庄三鹿集团股份有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 560　　2003—2005年石家庄三鹿乳品有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 561　　2003—2005年石家庄市三鹿乐时乳品有限公司收入、成本、利润等增长

            情况

图表 562　　2003—2005年唐山三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 563　　2003—2005年保定三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 564　　2003—2005年栾城县三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 565　　2003—2005年行唐县三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况

图表 566　　2003—2005年河南三鹿花花牛乳业公司冢头镇奶源基地收入、成本、利

            润等增长情况

图表 567　　2003—2005年完达山在黑龙江省主要下属企业产量增长表

图表 568　　2003—2005年完达山在天津主要下属企业产量增长表

图表 569　　2003—2005年完达山在内蒙古主要下属企业产量增长表

图表 570　　2005年1－9月完达山在辽宁主要下属企业产量一览表

图表 571　　2004—2005年完达山主要下属企业收入、利润对比增长表

图表 572　　2003—2005年完达山主要下属企业销售利润率、利润率增长表

图表 573　  2003—2005年天津完达山乳品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 574　　2003—2005年完达山内蒙古正蓝旗乳品有限责任公司收入、成本、利润

            等增长表

图表 575　  2003—2005年黑龙江省完达山乳业股份有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 576　　2003—2005年1－9月份蒙牛北京企业乳品产量表

图表 577　　2003—2005年1－9月份蒙牛在内蒙古下属企业乳品产量增长表

图表 578　　2005年1－9月份蒙牛在其他地区下属企业乳品产量增长表

图表 579　　2003—2005年蒙牛主要下属企业收入、利润增长表

图表 580　　2003—2005年蒙牛主要下属企业销售利润率、利润率一览表

图表 581　　2003—2005年内蒙古蒙牛乳业股份有限公司包头分公司收入、成本、利

            润等增长表

图表 582　　2003—2005年内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司收入、成本、利润等增

            长表

图表 583　　2003—2005年蒙牛乳业乌市公司收入、成本、利润等增长表

图表 584　　2003—2005年内蒙古蒙牛乳业科尔沁有限责任公司收入、成本、利润等

            增长表

图表 585　　2003—2005年蒙牛乳业磴口巴彦高勒有限责任公司收入、成本、利润等

            增长表

图表 586　　2003—2005年金华蒙牛乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 587　　2003—2005年蒙牛乳业（焦作）有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 588　　2003—2005年1－9月光明集团北京下属企业乳品产量增长表

图表 589　　2003—2005年1－9月光明集团广东下属企业乳品产量增长表

图表 590　　2003—2005年1－9月光明集团黑龙江下属企业乳品产量增长表

图表 591　　2003—2005年1－9月光明集团湖北下属企业乳品产量增长表

图表 592　　2003—2005年1－9月光明集团江苏下属企业乳品产量增长表

图表 593　　2003—2005年1－9月光明集团江西下属企业乳品产量增长表

图表 594　　2003—2005年1－9月光明集团内蒙古下属企业乳品产量增长表

图表 595　　2003—2005年1－9月光明集团山东下属企业乳品产量增长表

图表 596　　2003—2005年1－9月光明集团陕西下属企业乳品产量增长表

图表 597　　2003—2005年1－9月光明集团上海下属企业乳品产量增长表

图表 598　　2003—2005年光明集团下属企业收入、利润对比增长表

图表 599　　2003—2005年1－9月光明集团主要下属企业利润率、销售利润率一览表

图表 600　　2003—2005年北京光明健康乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 601　　2003—2005年呼伦贝尔光明乳品有限责任公司收入、成本、利润等增长表

图表 602　　2003—2005年黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司收入、成本、利润等

            增长表

图表 603　　2003—2005年无锡光明乳品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 604　　2003—2005年南京光明乳品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 605　　2003—2005年江西光明英雄乳业股份有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 606　　2003—2005年光明乳业(德州)有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 607　　2003—2005年武汉光明乳品有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 608　　2003—2005年光明乳业（泾阳）有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 609　　2003—2005年三元集团北京成员企业乳品产量增长表

图表 610　　2003—2005年三元集团内蒙古成员企业乳品产量增长表

图表 611　　2003—2005年三元集团上海成员企业乳品产量增长表

图表 612　　2003—2005年三元集团天津成员企业乳品产量增长表

图表 613　　2004—2005年三元集团成员企业收入、利润增长表

图表 614　　2003—2005年三元集团成员企业销售利润率、利润率一览表

图表 615　　2003—2005年北京三元食品股份有限公司收入、成本、利润等增长对

            比表

图表 616　　2003—2005年天津三元乳业有限公司收入、成本、利润等增长对比表

图表 617　　2003—2005年呼伦贝尔三元乳业有限责任公司收入、成本、利润等增

            长对比表

图表 618　　2003—2005年满洲里三元乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长

            对比表

图表 619　　2003—2005年上海三元全佳乳业有限公司收入、成本、利润等增长对

            比表

图表 620　　2003—2005年1－9月维维乳业在广东的乳品产量表

图表 621　　2003—2005年1－9月维维乳业在湖北的乳品产量表

图表 622　　2003—2005年1－9月维维乳业在河北的乳品产量表

图表 623　　2003—2005年1－9月维维乳业在宁夏的乳品产量表

图表 624　　2003—2005年1－9月维维乳业在山东的乳品产量表

图表 625　　2003—2005年1－9月维维乳业在陕西的乳品产量表

图表 626　　2003—2005年1－9月维维乳业在新疆的乳品产量表

图表 627　　2004—2005年维维乳业成员企业销售收入、利润等增长一览表

图表 628　　2003—2005年维维乳业成员企业销售利润率、利润率对比表

图表 629　　2003—2005年江苏维维双宝乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 630　　2003—2005年潍坊维维乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 631　　2003—2005年济南维维乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 632　　2003—2005年武汉维维香满楼乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 633　　2003—2005年珠海维维大亨乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 634　　2003—2005年西安维维乳业有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 635　　2003—2005年银川维维北塔乳业股份有限公司收入、成本、利润等增长表

图表 636　　2003—2004年新疆维维天山雪乳业有限责任公司收入、成本、利润等增

            长表

图表 637　　2001年世界各国牛奶产量比较图

图表 638　　2005—2015年中国牛奶生产预测表

图表 639 　 消费者选择外资、合资及国产乳制品比例情况表

图表 640　　消费者购买液态乳制品时考虑的因素表

图表 641　　京沪两地液态奶市场的主要品牌及市场占有率

图表 642　　20世纪末世界各主要乳业国家原奶收购价格

图表 643　  态乳制品品牌间价格比较

报告简介

    2005年中国乳业继续保持较高的增长速度，整个行业经营状况较上年有所好转。从奶源生产来看，奶牛存栏和原料奶生产增幅都超过20%；奶牛价格和原料奶价格开始回落，奶牛业逐步由前几年的过热发展向正常发展回归；受国外奶牛疫病的影响，本年度奶牛进口出现明显的回落。

    从乳品加工来看，2005年前三季度规模以上乳品企业销售规模达616亿元，同比增长31%，预计全年销售规模将接近800亿元，同比增幅大约25%，略低于上年同期水平；前三季度乳品行业利润总额达30亿元，同比增加21%，预计全年行业利润总额接近40亿元，同比增长18%，明显高于上年同期10%的增幅水平；前三季度行业利润率超过10%，预计全年大约8%，明显高于上年同期5.41%的水平；全行业全年新增投资大约120亿元，大体维持上年同期的增长水平。从乳品进出口来看，一方面，国际市场乳品供给减少，价格坚挺，尤其是新西兰乳品出口价格涨幅较大；另一方面，国内乳品需求疲软，而供给充裕，加之雀巢奶粉碘超标事件和光明等牛奶的“回奶”、“早产奶”事件，乳品消费市场需求受到打击，乳品总体进口下降，尤其是奶粉的进口下降幅度较大，同时出口在继上年恢复性增长后增幅较大。从乳品消费来看，总体来讲，超过一半省份的城镇居民人均乳品消费量出现负增长，全年全国城镇居民人均乳品消费量减幅接近3%。从政策层面来看，2005年9月底出台的国办有关“复原乳”标注的通知对国内乳业发展已经并将继续产生重大影响。 

    本报告对乳制品行业进行了深入的剖析，是计划进入乳制品行业和经营乳制品行业的企业和投资机构了解目前中国乳制品行业发展动态，把握发展趋势的重要决策依据之一。